Oscietra रॉयल कॅविअर

अमूर स्टर्जन (Acipenser schrenckii) caviar हा चीनमध्ये असलेल्या जगातील सर्वात प्रगत जलचर शेतीमध्ये यशस्वीरित्या आयोजित केलेल्या अपवादात्मक शाश्वत प्रजनन प्रयत्नाचा परिणाम आहे. ही विलक्षण रचना, त्याच्या क्षेत्राच्या अग्रभागी, स्टर्जनच्या या मौल्यवान प्रजातींचे संरक्षण आणि संवर्धन करण्यासाठी वचनबद्ध आहे, पर्यावरणाकडे नैतिक आणि आदरयुक्त दृष्टिकोनाची हमी देते.

उच्च दर्जाचे कॅविअर तयार करण्यासाठी वेळ आणि संयम लागतो. कमीतकमी 12 वर्षांच्या वाढीनंतरच स्टर्जन त्यांच्या मौल्यवान अंडी नाजूकपणे काढण्यासाठी आवश्यक परिपक्वता गाठतात. स्टर्जन जीवन चक्राची ही काळजीपूर्वक आणि आदरपूर्ण प्रक्रिया अतुलनीय परिपूर्णता आणि चव सह अपवादात्मक दर्जाच्या कॅविअरच्या उत्पादनाची हमी देते.

या कॅविअरचे मोती अर्ध-घन ते टणक असतात, दाण्यांचा आकार 3,1 ते 3,3 मिमी पर्यंत असतो आणि काहीवेळा त्याहूनही मोठा असतो, ज्यामुळे तोंडाला आनंद होतो. त्यांचा रंग स्पेक्ट्रम, चमकदार तपकिरी ते सोनेरी पिवळा, डोळ्यांसाठी एक वास्तविक मेजवानी आहे, कोणत्याही टेबलवर लक्झरी आणि अत्याधुनिकतेचा स्पर्श जोडतो.

या मधुर कॅव्हियारची चव ही फ्लेवर्सची सिम्फनी आहे. नाजूक हेझलनट बेससह, एक फ्रूटी नोट आहे जी आश्चर्यकारक संतुलन देते. त्याची क्रिमी ग्लेझ टाळूला आच्छादून टाकते आणि तृप्त करणारा आनंद देते, खरोखर अद्वितीय संवेदी अनुभव देते.

कॅविअरची अपवादात्मक गुणवत्ता आणि असाधारण चव सुनिश्चित करण्यासाठी, मालोसोल प्रक्रिया वापरली जाते, एक पारंपारिक रशियन पद्धत ज्याचा अर्थ "हलके खारट" आहे. हे तंत्र कॅव्हियारच्या नैसर्गिक चांगुलपणावर जोर देते, त्याच्या विशिष्ट स्वादांना जास्त प्रमाणात मिठाने झाकणे टाळते.

शाश्वत मत्स्यपालन, कॅविअर प्रक्रियेतील उच्च पातळीच्या कारागिरीसह एकत्रितपणे, या स्वादिष्टतेला गॅस्ट्रोनॉमीचा खरा आभूषण बनवते. तुम्ही या अमूर स्टर्जन कॅविअरचा अभिमानाने आनंद घेऊ शकता, हे जाणून तुम्ही एका महत्त्वाच्या प्रजातीच्या संरक्षण आणि संवर्धनासाठी योगदान देत आहात आणि त्याच वेळी अतुलनीय स्वयंपाकासंबंधी अनुभवाचा आनंद लुटत आहात. तुमच्याकडे ते एखाद्या अनौपचारिक सेटिंगमध्ये असो किंवा विशेष उत्सव असो, अमूर स्टर्जन कॅव्हियार लालित्य आणि सुसंस्कृतपणाचे सार आणेल जे प्रत्येक क्षण अविस्मरणीय बनवेल.

साहित्य: स्टर्जन रो, मीठ

मूळ: इटली

ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्ये: मध्यम/मोठ्या आकाराची अंडी, नॉइसेट शेड्ससह राखाडी रंग, तपकिरी ते सोनेरी; मजबूत आणि मजबूत चव

स्टोरेज परिस्थिती: रेफ्रिजरेटरमध्ये 0°/+4°C तापमानात ठेवा

वापराच्या अटी: कॅव्हियारचा स्वतःच आनंद घ्या, एका वेळी त्याचे चमचेभर किंवा मासे-आधारित प्रथम आणि द्वितीय कोर्ससाठी गार्निश म्हणून

कालबाह्यता तारीख: ताज्या कॅविअरच्या पॅकेजिंगपासून 90 दिवस, थोडेसे पाश्चरायझेशन झालेल्या कॅविअरच्या पॅकेजिंगपासून 180 दिवस. एकदा उघडल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि 3 दिवसांच्या आत सेवन करा

ऍलर्जीन: मासे आणि व्युत्पन्न उत्पादने

पौष्टिक मूल्ये प्रति 100 ग्रॅम (हंगामी भिन्नता येऊ शकतात):
ऊर्जा: 927kJ / 221kcal
चरबी: 11 ग्रॅम ज्यात संतृप्त फॅटी ऍसिड 2,4 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 4,8 ग्रॅम पैकी शर्करा 0,3 ग्रॅम
प्रथिने: 26 ग्रॅम
मीठ: 2,9 ग्रॅम