हुसो हुसो बेलुगा कॅविअर
136,80€ - 2.900,00€विशेष हुसो-हुसो (एक्वाफार्मिंग) पासून कॅविअर. कमीतकमी 16 वर्षांच्या प्रौढ स्टर्जनमधून घेतले. सुमारे 3,3 ते 3,5 मि.मी.च्या दाण्यांचा आकार त्याहूनही मोठा असतो.
6 निकाल दर्शवित आहे
-
-
हुसो डॉरिकस कॅविअर
45,90€ - 1.590,00€कलुगा स्टर्जन आणि अमूर स्टर्जन (ह्यूसो डॉरिकस एक्स एसिपेंसर श्रेंकी, एक्वाफार्मिंग) च्या विशेष संकरित कॅविअर. कमीतकमी 12 वर्षांच्या प्रौढ स्टर्जनमधून घेतले. अंडी हलकी दाणेदार आणि कणखर 3,0 ते 3,3 मिमी याहूनही मोठी असतात, रंग सोनेरी, राखाडी, तपकिरी, राखाडी-काळा, राखाडी तपकिरी ते सोनेरी तपकिरी असतो. सौम्य आणि सौम्य मालोसोल सॉल्टिंग पद्धतीद्वारे अधोरेखित केलेल्या, दीर्घ आफ्टरटेस्टसह, आश्चर्यकारकपणे नाजूक, बटरी सुगंधाने ओळखले जाते. अनेक मर्मज्ञांसाठी सध्या जगातील सर्वोत्तम कॅविअर आहे.
-
रॉयल बेरी कॅविअर
43,20€ - 1.480,00€Acipenser baerii roe 7 वर्षांपेक्षा जास्त जुने असताना घेतले जाते आणि त्याचा कण आकार सुमारे 2,7 ते 2,8 मिमी असतो. काळा आणि राखाडी रंग. बेरी कॅवियारमध्ये मसालेदार आणि किंचित नटलेला वास असतो ज्यामध्ये बटरी टोन असतो, त्याची रचना तोंडात वितळते आणि तीव्र चव संवेदना सोडते, सौम्य मालोसोल सॉल्टिंग प्रक्रियेद्वारे हायलाइट केले जाते.
-
रॉयल कलुगा कॅविअर
54,90€ - 1.790,00€कलुगा स्टर्जन आणि अमूर स्टर्जन (ह्यूसो डॉरिकस एक्स एसिपेंसर श्रेंकी, एक्वाफार्मिंग) च्या विशेष संकरित कॅविअर. कमीतकमी 12 वर्षांच्या प्रौढ स्टर्जनमधून घेतले. अंडी हलकी दाणेदार आणि कणखर 3,0 ते 3,3 मिमी याहूनही मोठी असतात, रंग सोनेरी, राखाडी, तपकिरी, राखाडी-काळा, राखाडी तपकिरी ते सोनेरी तपकिरी असतो. सौम्य आणि सौम्य मालोसोल सॉल्टिंग पद्धतीद्वारे अधोरेखित केलेल्या, दीर्घ आफ्टरटेस्टसह, आश्चर्यकारकपणे नाजूक, बटरी सुगंधाने ओळखले जाते. अनेक मर्मज्ञांसाठी सध्या जगातील सर्वोत्तम कॅविअर आहे.
-
Oscietra रॉयल कॅविअर
45,90€ - 1.590,00€रशियन स्टर्जन (Acipenser gueldenstaedtii) चे कॅविअर. हे 12 वर्षांपासून प्रौढ स्टर्जनमधून येते. गुळगुळीत आणि मखमली पोत असलेली अंडी 2,9 ते 3,1 मिमी व्यासाची असतात. समृद्ध आणि जटिल सुगंध, राखाडी ते तपकिरी रंग, अगदी सोनेरी पिवळा. मालोसोलच्या नाजूक सल्टिंगद्वारे चव अधोरेखित होते.
-
श्रेंकी इम्पीरियल कॅविअर
46,80€ - 1.690,00€अमूर स्टर्जन कॅविअर (Acipenser schrenckii), यशस्वीपणे आणि शाश्वतपणे चीनमध्ये जगातील सर्वात आधुनिक जलचर शेती आहे. कॅविअर काढून टाकण्यासाठी, स्टर्जनची परिपक्वता किमान 12 वर्षे किंवा त्याहून अधिक आहे. 3,1 ते 3,3 मिमीच्या दाण्याच्या आकारासह अर्ध-घन ते कॉम्पॅक्ट केशरचना, त्याहूनही मोठी. चमकदार तपकिरी ते सोनेरी पिवळा रंग स्पेक्ट्रम. फ्रूटी नोट आणि क्रीमी ग्लेझसह त्याची चव नाजूक नटी आहे. मालोसोल प्रक्रियेसह हलके खारट.